MENU DI CAPODANNO 2025
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Menu Omaggio al Mare
PER INIZIARE
Entrèe di Crudi con 1 Gambero Rosso, 1 Scampo e 1 Ostrica Gillardeau
Pan Brioches, anguilla laccata all’ orientale e tapioca
LE PRIME FERMATE
Plin allungato al granchio, limone candito e la propria salsa
Risotto Carnaroli Riserva Pozzi, frutti di mare cotti e crudi, polvere di pomodoro
LA PORTATA
Ombrina alla piastra, salsa al limone e giardinetto di verdure
COME DA TRADIZIONE
Panettone tradizionale e crema al mascarpone
Cotechino e Lenticchie
€ 100 A PERSONA
incluso vino 1 bottiglia ogni 2 persone
JAZZ & BLUES LIVE MUSIC 🎷
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Menu Terra e Fuoco
PER INIZIARE
Tartare di Girello, spuma tiepida di pecorino e tuorlo d’ uovo grattugiato
Terrina di Faraona, more, stracciatella e tajin
LE PRIME FERMATE
Raviolone alle biete, estratto di verza, salsa di vitello e chips di topinambur
Risotto Carnaroli Riserva Pozzi alla Milanese, burro acido e Just di Manzo
LA PORTATA
Picanha ai carboni, coste colorate, carciofi, salsa al whiskey e cacao amaro
COME DA TRADIZIONE
Panettone tradizionale e crema al mascarpone
Cotechino e Lenticchie
€ 100 A PERSONA
incluso vino 1 bottiglia ogni 2 persone
JAZZ & BLUES LIVE MUSIC 🎷
M.R. S.R.L.
via Schering, 13
20090 Segrate (MI)
Partita IVA: 13420070966
Codice Fiscale: 13420070966
Iscritta al Registro delle Imprese di Milano
Numero R.E.A.: 2722253
Capitale Sociale: € 21.600